극한직업 영천 68년 전통 소머리국밥 맛집 – 대를 잇는 깊은 맛
영천공설시장 내 68년 전통을 자랑하는 소머리곰탕 맛집! 극한직업에서 소개된 백년식당으로, 3대째 이어온 깊고 진한 국물과 부드러운 고기의 조화가 일품입니다. 대표 메뉴와 위치, 방문 팁까지 상세히 알려드립니다.
1. 영천 68년 전통 소머리국밥, 극한직업 방송 소개
2025년 3월 1일 방영된 극한직업에서는 ‘백년식당’ 특집으로 오랜 역사를 가진 맛집들이 소개되었습니다. 그중 영천에서 68년 동안 운영된 소머리곰탕집이 방송되며 많은 관심을 받았습니다.
이곳은 영천공설시장 내에서도 원조로 손꼽히는 곳으로, 장모님의 시어머니 때부터 시작해 현재는 사위가 3대째 가업을 이어가고 있습니다. 매일 아침부터 시작되는 정성 어린 조리 과정 덕분에 깊고 진한 국물 맛을 유지하고 있습니다.
2. 영천 68년 전통 소머리곰탕의 특징
① 진한 국물과 푸짐한 고기
- 머릿고기, 뽈살, 갈비뼈, 양천엽 등 다양한 부위를 사용해 감칠맛이 뛰어난 것이 특징입니다.
- 오랜 시간 끓여 맑고 깊은 감칠맛이 살아 있는 국물.
- 쫄깃한 식감과 부드러운 살코기의 조화.
② 손님을 위한 정성 어린 조리 과정
- 하루 12시간 이상 소머리를 삶고 기름을 걷어내며 맑은 국물을 유지.
- 털을 제거하고 깔끔하게 손질해 잡내 없이 깊은 맛을 완성.
- 손님들에게 제공할 택배 포장 작업까지 병행하며 변함없는 맛 유지.
3. 대표 메뉴와 추천 메뉴
① 한우 소머리곰탕
- 대표 메뉴로, 사골의 깊은 풍미와 소고기의 감칠맛이 조화를 이룸.
- 콜라겐이 풍부한 부위를 적절히 배합해 담백하면서도 쫄깃한 식감.
② 소모둠수육
- 머릿고기, 혀, 갈비뼈, 뽈살 등 다양한 부위를 한 접시에 제공.
- 부드러운 살코기와 고소한 지방이 어우러져 감칠맛이 뛰어남.
③ 양곰탕 & 도가니탕
- 한우 양이 듬뿍 들어가 고소한 풍미를 자랑하는 양곰탕.
- 탱글탱글한 도가니가 가득한 도가니탕은 피부 건강을 생각하는 분들에게 인기.
4. 방문 팁 및 위치 정보
① 방문 시 유의사항
- 영업시간: 오전 7시부터 시작해 재료 소진 시 마감.
- 위치: 영천공설시장 내 곰탕 골목에 위치, 주차장 이용 가능.
- 웨이팅: 방송 이후 방문객 증가로 점심시간대 웨이팅 예상.
② 극한직업 방영 후 인기 급상승
- 백년식당 특집에 소개된 후 방문객 증가.
- 현지인뿐만 아니라 전국에서 소문을 듣고 찾아오는 손님들이 많아짐.
극한직업 영천 68년 전통 소머리국밥 맛집 – 대를 잇는 깊은 맛
이어서, 방문객들이 궁금해할 추가 정보와 맛집의 매력을 더욱 깊이 파헤쳐 보겠습니다.
5. 극한직업 영천 68년 전통 소머리국밥의 인기 비결
① 변함없는 맛과 정성
68년 동안 한결같이 전통을 지켜오며, 같은 방식으로 국물을 우리고 고기를 손질해 왔습니다. 조미료에 의존하지 않고 천연 재료만 사용해 깊고 깔끔한 맛을 유지하는 것이 가장 큰 장점입니다.
② 깊고 진한 국물의 비결
이곳의 소머리곰탕 국물은 기름기가 적고 감칠맛이 뛰어납니다. 이는 매일 새벽부터 12시간 이상 소머리를 삶아 기름을 걷어내고, 잡내 없이 맑고 깊은 맛을 내는 정성 덕분입니다.
③ 단골이 많은 이유
- 3대째 이어지는 전통적인 조리법
- 신선한 국내산 한우를 사용한 고기
- 부드러운 살코기와 쫄깃한 식감의 조화
- 시장 내에서 가장 오래된 곰탕 전문점 중 하나
6. 방문 전 알아두면 좋은 정보
① 방문하기 좋은 시간대
- 아침 7시부터 영업 시작 → 오전 시간이 한적
- 점심시간(12시~1시)은 웨이팅 가능성 높음
- 방송 후 방문객 증가, 평일 오전 방문 추천
② 가격대 & 가성비
- 한우 소머리곰탕: 12,000원~15,000원
- 소모둠수육: 30,000원~40,000원
- 양곰탕 & 도가니탕: 15,000원~18,000원
- 기본 반찬(김치, 깍두기) 제공, 추가 반찬 무료
③ 포장 및 택배 가능 여부
- 현장에서 직접 포장 가능
- 전국 택배 서비스 운영, 문의 후 주문 가능
7. 고객 후기 & 반응
방송 후 실제 방문한 손님들의 후기를 살펴보면, 공통적으로 극찬하는 부분이 있습니다.
① 방문객들의 생생한 후기
✅ “국물이 정말 깊고 맑아요. 기름기가 많지 않고 감칠맛이 끝내줍니다.”
✅ “소머리곰탕인데도 잡내가 전혀 없고, 고기가 엄청 부드러워요.”
✅ “시장 분위기가 정겹고, 식당도 전통적인 느낌이라 좋았어요.”
✅ “고기 양이 푸짐하고 수육도 정말 맛있어요. 한 번 가면 또 가고 싶어지는 곳!”
8. 극한직업 영천 68년 전통 소머리국밥 맛집 위치 & 방문 정보
📍 위치
- 주소: 영천공설시장 내 곰탕 골목
- 주차: 시장 주차장 이용 가능
⏰ 영업시간
- 오전 7시 ~ 재료 소진 시 마감
- 휴무일: 매주 월요일 (방문 전 확인 필수)
📞 문의 전화
- 전화번호: 방문 전 예약 및 택배 주문 가능
9. 마무리 – 꼭 방문해볼 만한 전통 맛집
68년 전통을 이어온 깊은 맛의 소머리곰탕! 극한직업에서 소개된 후 더욱 많은 사랑을 받고 있으며, 대를 이어 운영되는 정성과 변함없는 맛이 방문객들의 발길을 끌고 있습니다.
진한 국물과 부드러운 고기의 조화를 직접 경험해 보고 싶다면, 영천공설시장 내 68년 전통 소머리국밥 맛집을 추천합니다.
👉 방문 전 확인할 사항: 웨이팅 예상 / 오전 방문 추천 / 포장 & 택배 가능
👉 방송 이후 인기 급상승! 빠른 방문이 필요
이제 영천의 대표 보양식을 제대로 맛볼 준비되셨나요? 🍜✨
