식스센스 시티투어 ‘버터 숙성 삼겹살’ 맛집 빠삼 정보 및 위치 총정리
서울 을지로3가에 위치한 ‘빠삼’은 tvN 예능 식스센스 시티투어에서 진짜 맛집으로 선정된 곳이다. 한국 최초의 버터 숙성 삼겹살 전문점으로, 특제 버터로 숙성한 삼겹살이 부드럽고 깊은 감칠맛을 자랑한다. 이 글에서는 빠삼의 위치, 운영 정보, 메뉴, 그리고 특별한 다이닝 경험까지 상세히 소개한다.
빠삼 위치 및 운영 정보
빠삼은 서울 을지로3가에 위치한 고깃집으로, 버터 숙성 삼겹살을 전문으로 한다. 방송 이후 방문객이 급증하면서 예약이 필수가 되었다.
• 📍 주소: 서울특별시 중구 퇴계로41길 43, 1층 101호
• 🕒 운영 시간: 월~토 17:00 ~ 22:00 (일요일 휴무)
• 🚗 주차: 인근 공영주차장 이용 가능 (30분당 약 1,500원)
• 📞 예약: 방문 전 전화 예약 필수 (방송 후 대기 시간 증가)
• 🚇 교통편: 충무로역 4번 출구에서 도보 5분 거리
빠삼 대표 메뉴 소개
빠삼의 버터 숙성 삼겹살은 일반 삼겹살과 달리, 특제 버터로 저온 숙성해 부드러운 식감과 고소한 풍미가 특징이다.
✔️ 빠삼 세트 메뉴
• 버터 숙성 삼겹살
• 가브리살
• 안심구이
• 야채구이
✔️ 사이드 메뉴
• 야키소바 – 고소한 버터 풍미가 배인 일본식 볶음면
• 마늘쫑 볶음밥 – 버터와 마늘이 어우러진 깊은 맛
• 청국된장 & 청국술밥 – 구수한 청국장과 잘 어울리는 밥
• 김치순두부찌개 – 깊은 국물 맛이 일품
• 열무국수 – 삼겹살과 궁합이 좋은 새콤한 국수
✔️ 주류 & 콜키지 정책
• 테이블당 와인 1병 무료 제공
• 추가 주류는 병당 2만원 콜키지 비용 발생
• 맥주는 스텔라 아르투아와 함께 제공
버터 숙성 삼겹살의 특별한 매력
버터 숙성 삼겹살은 일반 삼겹살보다 더욱 깊은 풍미를 자랑하며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징이다.
✨ 특별한 숙성 방식
• 특제 버터에 삼겹살을 일정 온도에서 저온 숙성
• 기름기가 과하지 않으며 고소한 감칠맛 극대화
• 불판 위에서 버터를 추가로 둘러 더욱 깊은 풍미 제공
🔥 겉바속촉 조리법
• 강한 불에서 초벌 후, 은은한 불에서 천천히 익힘
• 고기의 수분을 지켜 부드러우면서도 바삭한 식감 유지
• 버터의 풍미가 배어 있어 더욱 깊은 감칠맛
🍽️ 불향까지 더한 삼겹살
• 불판 위에서 녹인 버터를 추가해 불향을 입혀 마무리
• 기름지지 않으면서도 깊은 맛을 느낄 수 있음
빠삼에서 즐기는 다이닝 경험
빠삼은 단순한 고깃집이 아니라, 감각적인 분위기 속에서 프리미엄 다이닝을 경험할 수 있는 곳이다.
📍 특별한 요소
• 야외 분위기를 연출한 감각적인 인테리어
• 세트 메뉴로 다양한 부위의 고기를 한 번에 맛볼 수 있음
• 고기와 완벽하게 어울리는 사이드 메뉴 구성
🍻 최고의 페어링: 스텔라 아르투아 맥주
• 크리미한 버터 숙성 삼겹살과 완벽한 조화
• 부드러운 탄산감과 풍부한 맛의 조합
방문 전 유의사항 및 예약 팁
방송 이후 빠삼의 인기가 급상승하면서, 원활한 방문을 위해 몇 가지 팁을 알아두자.
✔️ 예약 필수
• 방송 이후 방문객 증가로 사전 예약 필수
• 평일 이른 시간 방문 시 대기 시간이 비교적 짧음
✔️ 인원 제한
• 4인 이상 방문 시 사전 예약 필수
• 단체 예약은 전화로 문의
✔️ 추가 주문 시 대기 시간
• 숙성 과정이 필요해 추가 주문 시 15~20분 대기 발생
버터 숙성 삼겹살, 왜 특별할까? 깊이 있는 맛의 비밀 분석
빠삼의 버터 숙성 삼겹살이 특별한 이유는 단순히 ‘버터를 사용했다’는 점이 아니다. 삼겹살을 특제 버터로 일정 시간 숙성해, 고기의 식감과 풍미를 극대화하는 기술이 핵심이다.
🥩 버터 숙성 삼겹살, 일반 삼겹살과 뭐가 다를까?
구분 일반 삼겹살 빠삼 버터 숙성 삼겹살
숙성 방식 냉장/냉동 보관 특제 버터에 저온 숙성
식감 다소 질길 수 있음 부드럽고 촉촉함
풍미 고기 자체의 맛 깊은 감칠맛과 고소한 향
조리 방식 바로 굽기 초벌 후 은은한 불에 익힘
맛의 차이 고소함이 적고 담백 버터 풍미가 더해져 더욱 깊고 고급스러움
빠삼의 버터 숙성 방식 덕분에 삼겹살 특유의 잡내가 없고, 더욱 부드러우며 깊은 감칠맛이 살아난다.
버터 숙성 삼겹살 제대로 즐기는 방법
빠삼에서 버터 숙성 삼겹살을 맛볼 때, 최상의 조합을 위해 몇 가지 팁을 알아두면 좋다.
1️⃣ 고기 굽는 법
• 고기는 처음부터 강한 불에 올리지 않는다.
• 초벌된 삼겹살을 은은한 불에서 천천히 익혀야 버터의 향이 잘 배어든다.
• 직원이 직접 구워주므로 최적의 상태로 조리된 삼겹살을 맛볼 수 있다.
2️⃣ 최고의 곁들임 음식
버터 숙성 삼겹살을 더욱 맛있게 먹으려면 사이드 메뉴를 적절히 조합하는 것이 중요하다.
추천 사이드 메뉴 맛의 특징 삼겹살과의 조화
마늘쫑 볶음밥 마늘의 알싸함과 버터의 고소함 감칠맛을 극대화
청국된장 구수하고 깊은 된장 맛 삼겹살의 기름진 맛을 잡아줌
열무국수 새콤하고 시원한 국수 느끼함을 잡아주는 역할
스텔라 아르투아 맥주 부드러운 탄산과 고소한 맥주 향 버터 숙성 삼겹살과 완벽한 페어링
특히, 마늘쫑 볶음밥과 삼겹살을 함께 먹으면 감칠맛이 폭발하며, 청국된장과의 조합은 삼겹살의 느끼함을 확실히 잡아준다.
버터 숙성 삼겹살, 직접 먹어본 사람들의 후기
빠삼을 다녀간 손님들의 반응도 매우 긍정적이다. 방송 후 빠삼을 방문한 고객들의 대표적인 후기를 살펴보자.
✔️ 부드러운 식감이 압도적
“일반 삼겹살은 씹다 보면 질긴데, 여기는 입에 넣자마자 사르르 녹는 느낌이에요.”
✔️ 버터의 풍미가 특별함
“버터에 숙성된 삼겹살이라고 해서 느끼할 줄 알았는데, 오히려 고소하면서 감칠맛이 강해요. 식감도 너무 부드러워요.”
✔️ 사이드 메뉴까지 완벽
“고기뿐만 아니라 야키소바, 된장찌개까지 완성도가 높아요. 분위기도 좋아서 기념일에 방문해도 손색없을 듯!”
빠삼은 단순히 ‘맛집’이라는 타이틀을 넘어, 완성도 높은 고기와 사이드 메뉴, 분위기까지 잡은 곳이라는 점에서 높은 평가를 받고 있다.
빠삼 방문 전 꼭 알아야 할 체크리스트
빠삼은 인기가 많은 만큼, 방문 전에 몇 가지 주의할 점을 확인하는 것이 좋다.
✔️ 예약 필수!
• 방송 이후 손님이 많아 사전 예약 없이는 웨이팅이 필수
• 특히 주말에는 최소 2~3일 전 예약이 필요
✔️ 영업시간 체크
• 월~토 17:00 ~ 22:00 (일요일 휴무)
• 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으므로 늦은 시간 방문 시 미리 확인 필요
✔️ 주차 공간 확인
• 매장 자체 주차 공간이 없어 인근 공영주차장 이용 필수
• **(30분당 1,500원 수준)**으로 주차비 고려 필요
결론: 한 번 맛보면 빠져드는 빠삼의 버터 숙성 삼겹살
빠삼은 단순한 고깃집이 아니라, 버터 숙성 삼겹살이라는 독창적인 맛과 특별한 다이닝 경험을 제공하는 곳이다. 식스센스 시티투어에서도 인정받은 만큼, 삼겹살을 색다르게 즐기고 싶다면 꼭 한 번 방문해볼 만한 가치가 있다.
특히, 버터의 깊은 풍미와 부드러운 식감, 다양한 사이드 메뉴와의 조합까지 고려하면, 새로운 삼겹살의 차원을 경험할 수 있는 곳이라고 할 수 있다.
👉 지금 빠삼을 방문해 버터 숙성 삼겹살의 진정한 맛을 직접 경험해보자!
